PENGARUH LOKASI DAN KUALITAS PELAYANAN MELALUI GOOGLE REVIEW TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (Studi Kasus Pada Restoran Ombak Laut Di Wisata Ancol Jakarta Utara )

Abstract

Perkembangan industri kuliner di kawasan wisata menghadirkan tantangan tersendiri dalam menarik keputusan pembelian konsumen, terutama jika lokasi fisik restoran dinilai kurang strategis. Fenomena menarik muncul di Restoran Ombak Laut di Ancol, Jakarta Utara, yang justru mengalami peningkatan penjualan selama tiga tahun terakhir meskipun beberapa pelanggan menganggap lokasi dan tampilan fisiknya kurang menarik. Dalam konteks ini, Google Reviews diduga berperan signifikan dalam membentuk persepsi konsumen terhadap kualitas layanan dan memengaruhi keputusan pembelian. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode penelitian asosiatif. Data diperoleh melalui kuesioner yang disebarkan kepada 247 responden yang pernah berkunjung dan memberikan ulasan dalam tiga tahun terakhir. Analisis data dilakukan menggunakan Structural Equation Modeling (SEM) berbasis Partial Least Squares (PLS) untuk menguji hubungan langsung dan tidak langsung antar variabel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lokasi dan kualitas layanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Google Reviews. Lebih lanjut, Google Reviews juga berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Lebih lanjut, Google Reviews terbukti memediasi pengaruh lokasi dan kualitas layanan terhadap keputusan pembelian secara signifikan. Temuan ini menegaskan bahwa persepsi konsumen yang terbentuk melalui ulasan daring dapat secara langsung memengaruhi keputusan pembelian, bahkan di lokasi yang kurang ideal. Penelitian ini menawarkan implikasi praktis bagi pengelola restoran dan bisnis kuliner untuk lebih memperhatikan ulasan pelanggan daring dan meningkatkan kualitas layanan sebagai strategi untuk mempertahankan dan menarik pelanggan. Studi ini juga dapat menjadi referensi bagi penelitian mendatang yang mengkaji faktor-faktor lain yang memengaruhi keputusan pembelian.